Un soir où nous hésitions pour manger végétarien dans un restaurant de Bordeaux, nous avons décidé de nous rendre au Plat dans l’Assiette, dans le vieux Bordeaux.
La carte propose en effet une assiette végétarienne, ce qui évite d’avoir à demander une modification des plats ou un plat de légumes comme dans certains restaurants de Bordeaux.

Le [...]

Pour l’anecdote, voici quelques-uns des produits vegan ramenés de New-York. Fromage végétal, pâte à tartiner, mayonnaise vegan, thé, voici un petit assortiment des nombreuses choses que j’avais cachées dans ma valise au retour :
Du tofutti à tartiner, oui je sais nous avons de la cream cheese végétale en France mais j’ai craqué

De la Nayonaise, un [...]

Envie de sushis végétariens à Bordeaux donc direction le Café Japonais pour un repas végétarien dans ce restaurant japonais du quartier Saint-Pierre.
Le cadre tout en bois est très agréable et le service dans ce restaurant japonais est très aimable.
Nous avons donc commandé en entrée :
Salade de tofu (4,50 €) qui se compose en fait de [...]

Parfois, on se demande ce que l’on va bien pouvoir manger et en fait, si on y réfléchit quelques secondes on se rend compte que le frigo et les placards sont remplis de merveilleux ingrédients pouvant composer de très bonnes salades végétales.
Voici trois exemples de salades composées végé réalisées récemment en quelques minutes pour un [...]

Voici une recette de muffins vegan inspirée du livre de recettes vegan The Joy of Vegan Baking.
J’adore les muffins et cette version vegan du muffin banane chocolat est vraiment excellente. Les muffins banane/chocolat se conservent plusieurs jours au réfrigérateur mais en général, il dure assez peu longtemps à la maison.
Ingrédients pour 12 muffins vegan banane/chocolat [...]

Une petite recette de pancakes vegan pour bien commencer la journée :
Ingrédients pour 8 à 10 pancakes :
1 tasse de farine
1 cuil. à soupe de levure
1 pincée de sel
1 tasse de lait de soja ou de lait de riz
2 cuil. à soupe d’huile de tournesol
3 cuil. à soupe de sirop d’érable
Préparation des pancakes :
Mélangez la [...]

Allez debout pour un petit-déjeuner gargantuesque chez Norma’s, le restaurant de mon hôtel de Manhattan. J’ai craqué pour une gaufre au chocolat remplie de beurre de cacahuète mais les pancakes à la banane, aux noix de pécan et au sirop d’érable étaient carrément monstrueux. Allez, un diamètre de pancake de 25 cm ça vous dit !!??

Petite [...]

Une petite recette d’apple pie (encore appelé tourte aux pommes) qui ravira vos amis et votre famille et qui ne vous prendra que très peu de temps en cuisine.
Apple Pie pour 6 à 8 personnes :
2 pâtes brisées
8 grosses pommes pelées, évidées et coupées
2 gros zestes de citron
6 clous de girofle
1 bâton de cannelle
125g de [...]

Nous avions préparé cette tarte pour le repas de Noël et elle est vraiment DELICIEUSE :
Un conseil, il est préférable de préparer cette tarte au chocolat la veille.
Pour 6 personnes :
Pâte sablée :
50g de sucre glace
100g de beurre mou
50g de poudre d’amandes
1 pincée de sel
1 jaune d’oeuf
110g de farine
Chocolat :
250g de crème fraîche liquide bio
200g [...]

Une recette de cheese cake qui change de l’ordinaire et que vous pouvez tout à fait réaliser avec du tofutti si vous le souhaitez.
Vous retrouvez cette recette sur le livre Cheesecake
Cheese cake pour 6 à 8 personnes :
Pour le gâteau à la carotte :
60g de sucre roux
1 oeuf ou l’équivalent en substitut d’oeuf
6 cl d’huile [...]