Si je vous dis Cléa, je suis persuadée que la plupart d’entre vous connaissent déjà ce nom ! Désormais incontournable dans l’univers de la cuisine végétarienne et bio, Cléa vient de sortir un tout nouveau livre dont nous sommes totalement fans : Les P’tits déj Santé. Evidemment, nous avons eu envie d’en savoir davantage sur cette talentueuse auteure culinaire.
Bonjour Cléa, d’où vient votre passion pour la cuisine ?
De mémoire, j’ai toujours aimé m’amuser en cuisinant. La cuisine a toujours eu pour moi une dimension ludique. Petite, je cuisinais avec ma maman, puis toute seule, en testant à chaque fois une nouvelle recette que je dessinais ensuite dans un cahier. Le but était de remplir tout le cahier… Un peu comme un blog !
Vous avez publié des tonnes de livres de cuisine 🙂 ! Comment continuez-vous à trouver l’inspiration ?
Je lis quotidiennement des dizaines de blogs de cuisine, je parcours des sites fourmillant de recettes, je lis tous les livres qui me tombent sous la main et j’achète régulièrement quelques magazines. L’inspiration est partout, le plus difficile est de trouver le temps de tester toutes les idées qui me passent par la tête !
La grande découverte du moment, le jus de pois chiches, vous a inspiré une mousse : est-ce que vous allez continuer à expérimenter ?
Cette découverte n’est pas la mienne, je n’ai fait que reprendre une idée vue sur plusieurs blogs de cuisine. De nombreux bloggeurs ont déjà expérimenté dans tous les sens : gâteaux, îles flottantes, meringues, tartes meringuées, tiramisus et autres sont partout… Je n’ai rien à ajouter !
Lorsque vous n’êtes pas dans votre cuisine, qu’est ce que vous faites et (évidemment) où allez-vous manger ?
Lorsque je ne suis pas dans ma cuisine, je suis devant mon ordinateur ou sur mon lieu de travail, et il m’arrive d’aller pique-niquer ou manger au restaurant. Mais je suis assez difficile sur ce dernier point : je n’aime que le fait maison, avec plein de produits frais, et je compte donc sur les doigts de la main les bonnes adresses autour de chez moi !
Est-ce que vous avez un coup de cœur récent en matière de livre de cuisine français ou étranger ? Une nouveauté dont vous aimeriez nous parler ?
Oui, le livre « Pâtisserie crue » d’Ophélie Véron m’a beaucoup enthousiasmée. Elle est l’exemple type de cette nouvelle génération de jeunes bloggeurs talentueux, qui fourmillent d’idées et sont doués pour les mettre en scène. Son livre est inventif et gourmand, tout ce que j’aime.
Enfin, impossible de ne pas vous demander vos projets : un nouveau livre est-il en prévision ?
Oui, mais chut… C’est encore un secret !
Vous pouvez retrouver Cléa sur son blog : http://www.cleacuisine.fr, celui-ci comporte une partie « Mes Livres » pour parcourir la longue liste d’ouvrages culinaires produits jusqu’à aujourd’hui. On suit aussi Cléa sur Facebook : https://www.facebook.com/pages/Clea-cuisine/11042226917
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