Un déjeuner au restaurant Saint James de Bouliac, c’est une parenthèse de douceur, surtout lorsque vous avez la chance que votre déjeuner soit ensoleillé.
Nous avions réservé pour trois personnes dont deux repas végétariens au restaurant Saint James où officie Michel Portos, chef emblématique de la région.
Le restaurant et hôtel Saint James de Bouliac est absolument superbe et l’on apprécie le petit chemin menant à la salle de restaurant et passant devant les cuisines de Michel Portos.
La salle est divine, avec vue sur les vignes et sur Bordeaux dans le lointain, un véritable régal pour les yeux.
On nous redemande ce que nous mangeons ou pas…j’avais pourtant bien précisé dans mon mail mais bon passons.
Petite mise en bouche avec des carottes croquantes
Une poêlée de cèpes parfaits…l’ail est fondant…on en redemanderait presque si on osait !
Michel Portos a fait son maximum pour nous plaire, avec un flan fondant fondant ! et des petits légumes colorés
Un plateau de fromage qui fait faire le tour de la France et des saveurs
Glace et agrumes, un beau mélange
Dessert chocolat, une véritable œuvre d’art
Lorsque la menthe rencontre la fraise
Des figues…
Et quelques mignardises au soleil avec le café…nous avons du mal à partir…on l’avoue !
Le service du restaurant étoilé le Saint James a été parfait, la cuisine divine (merci à Mr Portos) et le moment tout doux.
On reviendra très certainement au Saint James afin de se faire chouchouter, peut-être avec des amis gastronomes qui se reconnaitront sans doute.
Accueil/service : 
Repas : 
Cadre :
Originalité des plats végétariens : 
On y reviendra pour : voir si Michel Portos peut se renouveler en version végétarienne
On a moins aimé : le fait de devoir réexpliquer ce qu’on mange ou pas…malgré un mail de confirmation !
Restaurant une étoile Michelin le Saint James
3, place Camille Hostein
33270 Bouliac
05 57 97 06 00
http://www.saintjames-bouliac.com/
30 octobre 2008 at 7 h 47 min
Une bien belle maison, une vue splendide, un Chef talentueux, une cuisine acidulée, vive et ludique qui mériterait bien un deuxième macaron…. on y retournerai avec plaisir !
28 novembre 2008 at 19 h 31 min
Une superbe adresse et un déjeuner de rêve aussi bien quant à la qualité et la beauté des plats (et du site) qu’à la qualité des convives… bref un moment inoubliable
5 septembre 2009 at 21 h 01 min
Pas encore craqué, mais vos photos splendides devraient me motiver !
merci pour vos avis sympas,
Lilizen