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Sans lait & sans oeufs – livre de cuisine vegan

Sans lait & sans oeufs – livre de cuisine vegan
12 juin 2007 N.
dans Livres, Shopping

Ce soir, nous vous parlons de ce livre de cuisine vegan présentant des recettes n’utilisant ni lait, ni oeufs. Publié aux éditions La Plage, ce livre de cuisine vegan propose plus de 200 recettes vegan créées par Valérie Cupillard.

Le but est de prouver que tout les plats peuvent être réalisés sans oeufs ni lait et de nous donner des dizaines d’idées pour des petits plats vegan au quotidien.

Au programme :

Les alternatives aux lait

laits végétaux, soupes et veloutés, purées, sauces légères, boissons végétales

Les alternatives aux oeufs

sauces et mayonnaises végétales, gratins de légumes, galettes végétales, mousses, « flans »….

Les alternatives au beurre

sauce et béchamel, soupes crémeuses, purées de légumes, pâtes à tarte

Les alternatives à la crème fraîche

sauces, purées, veloutés, tartes de légumes, gratins, tians… pâtisserie

Les alternatives au fromage

Pâtisseries pour les jours de fête

Petits déjeuners et goûter gourmands

Recettes préférées des enfants

Parmi les nombreuses recettes de ce livre de cuisine vegan on peut citer : crème fondante au chocolat, tartinade maison aux marrons, béchamel à l’huile d’olive, parmesan de noisettes ou encore la boule glacée à la noix de coco.

Pas de photo mais des recettes simples que l’on a envie de tester pour vous en parler, donc, promis nous n’y manquerons pas 🙂

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