Commentaires sur : Tahin, purée de sésame blanc – Jean Hervé

Par : sam's cook

sam's cook — Wed, 01 Apr 2009 12:57:21 +0000

j’ai acheté du tahin chez biocoop, exactement le même! je me fais plaisir et fait une bonne action en même temps!

Par : ZMIT Badreddine

ZMIT Badreddine — Fri, 09 Nov 2007 08:54:29 +0000

Bonjour;

comment on peut décortiquer le sésame sans utilser le sel. Moi je suis un producteur de helva et comme vous le savez l’ingrédient principal est le tahin que je le traite sur place on utlisant un procédé mécanique comme premiére étape et le sel pour finir. j’aimerai bien savoir cette technqiue et écahnger les connaisance.

sincéres salutations

Par : Gladys

Gladys — Thu, 24 May 2007 17:17:20 +0000

Moi je l’utilise aussi quotidiennement en tartine avec des petites graines de tournesol, une tomate, ou d’autres choses, c’est carrément bon (par contre c’est pas light ). Aussi on peut faire son propre lait végétal à partir du tahin: il suffit de mélanger 4 c.s pour 1 litre d’eau bouillie et recuperer les résidus pour faire un gateau ou pour mettre dans n’importe quel plat….