Marie Laforêt a encore frappé et cette fois-ci, avec Barbecue vegan ! Et quel bonheur d’attendre les beaux jours en se disant que l’on va pouvoir sortir le barbecue et se faire des grillades, des brochettes, et tout plein d’autres plats parfaits pour tous nos déjeuners en terrasse.
Que trouve-t-on au sommaire de Barbecue vegan ? Tout un tas de choses, vous vous doutez bien, mais plus précisément ? Des grillades véganes, des brochettes véganes, mais aussi des accompagnements et des desserts.
Tempeh façon ribs et sauce BBQ au sirop d’érable ou tempeh tikka et chutney d’été ? Faut-il vraiment choisir ? Et vous savez quoi ? On a super envie d’avocats grillés et mayo chipotle, pas vous ?
Vous préférez les brochettes ? Pas de souci ! Brochettes à la canadienne, de tofu méditerranéennes, de panisse ou plutôt de champignons et mangues au lait de coco ?
Mais si les grillades et les brochettes ne sont pas votre truc, alors passons à autre chose, pas de souci. Epis de maïs grillés, pizza BBQ aux légumes et tofu mariné, pommes de terre aux herbes et aux épices… ou si vraiment vous êtes difficiles, avouez que vous ne résisterez pas à un kebab de seitan !
Marie Laforêt vous donne également tout plein de conseils sur la cuisson au barbecue afin que vous soyez parés pour tout cuisiner en beauté. Comme à son habitude, l’auteure propose des préparations simples à réaliser, avec des ingrédients que vous trouverez aisément en magasin biologique. Et grand grand plus, il y a toujours une version SANS barbecue !
Tout en bas de la recette, on trouve aussi une petite « astuce gourmande », des « associations gourmandes » ou une petite « info ». Ah et gourmands que vous êtes, vous voulez savoir s’il y a des S’mores ? Eh bien oui, il y en a !
Barbecue vegan de Marie Laforêt aux éditions Le Plage, 9,95 euros
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