Soupes
Repas dominical version végétarienne – acte 1
Mercredi, 26 mars 2008
Nous avons décidé de commencer une aventure culinaire qui aura lieu, si tout va bien, les dimanches où nous sommes à la maison. Comme la plupart des recettes sont issues de livres de cuisine je vous renvoie vers ceux-ci car je n’ai aucunement l’intention de publier des recettes qui ne sont pas de notre fait…par [...]
Recette de soupe à la carotte et au lait de coco
Mercredi, 26 mars 2008
Une petite recette de soupe à la carotte et au lait de coco entièrement végétale qui va ravir même ceux qui ne sont pas amateurs de soupe au départ.
Ingrédients de la soupe à la carotte et au lait de coco
500 à 600 g de carottes
25 cl d’eau
1 bouillon cube végétal
une boîte de lait de coco
Soupe [...]
Tofu et soupe : repas tout simple
Lundi, 17 mars 2008
Pour un repas tout simple et rapide, j’ai décidé de faire un mélange oignons, tofu et crème de soja auxquels j’ai rajouté de la sauce Maggi (100% végétale). Pour agrémenter le tout, c’était l’occasion rêvée d’utiliser du sel Impérial de chez Quai Sud (qui fait aussi de très bons sucres dont celui à la Pomme [...]
Soupe maison quand il fait froid
Mardi, 6 novembre 2007
Pour se réchauffer quand il fait froid, rien de mieux qu’une bonne soupe de maison :
Prenez un kilo de légumes (avec des pommes de terre si possible) et un litre d’eau auquel vous pouvez ajouter un bouillon ou des herbes. C’est bon, c’est chaud et ça fait un bien fou !
Soupe de brocoli et de fromage végétal
Jeudi, 12 juillet 2007
Bon ok, aujourd’hui il fait chaud mais ce n’était pas le cas il y a quelques jours…
Ingrédients :
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1/2 oignon hâché ou l’équivalent en oignons surgelés
1 grosse pomme de terre
1/2 tasse de navets
250/300g de brocolis surgelés ou la même chose en frais
3 tasses de bouillon de légume
1 tasse de lait de [...]