Cheesecake vegan ou carrot cake vegan, chez Viva Las Vegans, vous avez le choix !

Bon, on ne va pas encore s’étendre sur le fait qu’on ADORE manger chez Viva Las Vegans parce que c’est bon, que c’est sympa, que les filles sont adorables, etc.

Mais juste pour vous dire que maintenant, quasiment tous les jours, on peut également profiter d’un cheesecake vegan ! C’est pas top ça !?

Viva Las Vegans
27, rue Saint-James
33000 Bordeaux
06 76 63 59 31

Les Parisiens ne se rendent sans doute pas compte de la chance qu’ils ont ! Avoir un Starbucks à deux stations de métro, c’est un peu comme posséder un Monoprix en bas de chez soi… c’est le grand luxe.

Depuis quelques années, Starbucks se contentait d’ouvertures parisiennes (pas moins de 50 Starbucks sont ouverts à Paris et en région parisienne !). Depuis quelque temps, Lyon peut se targuer de posséder 3 enseignes ! Marseille voit son premier Starbucks arriver le 12 mai et, selon les propos de Thierry Fourez, vice-président chargé du développement, nous devrions bientôt voir des Starbucks s’ouvrir dans le Sud-Ouest !!! D’abord Toulouse, puis viendra enfin le tour de Bordeaux !

L’idée de Starbucks étant de plus que doubler le marché dans les cinq années à venir, on y croit fort !! Depuis que nous avons un Lush à Bordeaux, je me dis que tout est possible !

L’accueil est très souriant et le service demeurera très agréable durant toute la soirée. L’ambiance est feutrée, et même si le Thaï Paradise se remplit vite, on profite d’une atmosphère intimiste et cosy.

Tout aurait pu très bien se passer si nous avions pu bénéficier de plats à la hauteur de nos attentes et au meilleur rapport quantité prix.

En entrée, la salade de mangue verte thaï est bonne certes, mais minuscule malgré un tarif impressionnant : 12 euros !

Il en sera de même pour les légumes du Thaï Paradise : 8 euros la petite assiette de liserons d’eau sautés et pour le plat de légumes. Les légumes n’ont rien de particulièrement exceptionnel et on préfère largement le plat du Santosha.

Les œufs au tamari sont très bons (d’après mon convive) mais là encore, 8 euros l’entrée…

En dessert, un très bon flan coco qui ne permettra pas de sauver l’ensemble et une addition qui a grimpé à près de 80 euros pour deux… aïe !

Restaurant Thaï Paradise
70, rue des Ayres
33000 Bordeaux
05 56 52 60 43

Nous voulions juste faire un petit retour sur les desserts de Salt & Pepper à Bordeaux qui sont particulièrement gourmands. La compote est délicieuse et si vous êtes plutôt adepte de chocolat, vous apprécierez sans aucun doute la mousse au chocolat faite maison ou encore le tiramisu au Nutella.

Pour les appétits de moineau, le café gourmand se compose d’un fondant au chocolat, d’une petite crêpe et d’une petite crème brûlée.

On y retourne encore et encore pour les tartines, les desserts incontournables ainsi que le service toujours au beau fixe !

Restaurant Salt and Pepper
42, rue des Trois Conils
33000 Bordeaux
Tél : 05 56 44 39 01

Ouvert du lundi au samedi de 11h à 18h

Vous n’allez pas y croire… j’ose à peine vous le dire tellement cela semble improbable… un restaurant végétarien ouvre ses portes à Bordeaux !!! Non sans blague ? Si, si, je vous jure !

Marianne a décidé d’ouvrir un restaurant végétarien et vegan à Bordeaux qui s’appellera Viva las Vegans ! Le concept : créer un lieu agréable où végétariens, vegans et tous ceux qui en auront envie pourront se retrouver afin de déguster de petits plats tels que des tartes salées, soupes, plat du jour, desserts… Marianne privilégie les produits locaux et de saison et proposera des options végétariennes et végétaliennes afin de satisfaire tout le monde. Un exemple : le caramel macchiato par exemple avec option lait de vache bio ou laits végétaux.

Ce nouveau petit paradis verra le jour très bientôt, début avril (a priori le 6 avril), et nous ne manquerons pas, bien entendu de faire partie des tout premiers à aller tester ce tout nouveau restaurant végétarien de Bordeaux.

Donc stay tuned, dans quelques jours, nous serons attablés chez Viva las Vegans

Viva las Vegans, c’est très bientôt, rue Saint-James !

Le principe du Bocal de Tatie Josée est assez simple : une formule comportant plusieurs entrées, plats et desserts qui change quotidiennement. A vous de choisir parmi les suggestions du jour afin de créer le repas idéal. Bien entendu, il existe un plat de légumes qui est composé d’un assortiments des accompagnements du jour. Celui-ci constitue un plat nourrissant et plein de saveurs.

Le Bocal de Tatie Josée, on y retourne dès qu’on a envie de manger équilibré au bureau ou pour une pause au calme le midi au sein du restaurant. Une vraie bonne adresse où l’on se rend avec plaisir. En s’abonnant à la newsletter, vous recevrez le menu dès le matin et pourrez réserver ou demander à être livré.

Restaurant Le Bocal de Tatie Josée
33, rue Saint-Rémi
33000 Bordeaux
Tél : 05 56 81 06 83

Si le Nubulus ne propose pas un très grand choix en matière de plats végétariens, sachez que la carte change tous les mois et que celle-ci comporte au moins une option végétarienne à chaque fois. Le mieux demeure d’appeler afin de réserver et de préciser que vous êtes végétarien. Le Nubulus possède un cadre très agréable et vous apprécierez la petite terrasse dès les beaux jours. Ne manquez pas d’admirer le chef à l’œuvre grâce à la cuisine ouverte donnant sur la salle.

En mise en bouche, nous avons eu droit à une petite attention, une tapenade sans anchois sur du pain à l’huile d’olive

Pour les plats, ce fut pâtes aux légumes et au porto pour l’un et risotto au potiron (sans la viande) pour l’autre. Les plats sont copieux, très jolis et on apprécie de picorer plein de bonnes petits choses telles que des graines ou des fleurs de câpres.

En dessert, le tiramisu plaira aux amateurs du genre ; celui-ci était à la cerise et fut dégusté en quelques secondes chrono ! Le café gourmand comporte quant à lui plein de petites attentions sucrées qu’on grignote avec bonheur.

Restaurant italien Le Nubulus
2, quai des Chartrons
33000 BORDEAUX
05 56 38 74 55

La réservation est bien entendu fortement conseillée et carrément obligatoire si vous êtes végétarien, afin de pouvoir le préciser et que le chef puisse anticiper.

La salle du restaurant gastronomique Le Gabriel est très agréable. J’aime la décoration épurée, les petites bougies, la décoration florale… j’ai un peu plus de mal avec le lustre ultra chargé… j’aurais préféré un lustre de Murano moins coloré ou un lustre à pampilles tout simple. Bref… Service souriant, attentionné mais discret et sommelier très doué, la soirée fut une véritable réussite et on a apprécié l’ambiance feutrée sans être trop pesante.

Une mise en bouche autour de la pomme de terre : patate douce vanille, vitelotte en cake (un tout petit peu sec), dés de pommes de terre

Crème de petits pois rafraîchie, quenelle de crème fouettée. Une réussite, j’ai adoré le mélange des textures et le merveilleux goût du petit pois !

Asperges vertes au citron confit de Menton – mousseline. Un plat très esthétique et très frais. Une entrée légère à souhait.

Œuf mollet, duxelle de champignons, sauce vin blanc. Cuisson parfaite, mélange des textures, malgré le fait que je ne sois pas une fan d’œuf j’ai adoré.

Tartelette feuilletée aux légumes, purée de dattes au cumin. Le moins : la tartelette aux légumes qui revient très souvent au sein des menus végétariens des grands restaurants. Le plus : l’alliance intelligente avec la pâte de dattes.

Après le très beau plateau de fromage : une nage de rhubarbe et pomme, sirop acidulé glace au yaourt. Une merveille de légèreté et de fraîcheur… on en redemanderait presque !

Et pour finir (ou presque) le finger au chocolat mousseux thé earl grey, sorbet bergamote.

Et bien entendu, pour terminer… encore quelques petites douceurs !

Une très belle soirée au restaurant gastronomique une étoile Le Gabriel, d’autant que nous l’avons terminée en discutant quelques instants avec le chef. Ce fut un moment de plaisir que je me suis promis de réitérer.

Restaurant gastronomique Le Gabriel
10, place de la Bourse
33000 Bordeaux
05 56 30 00 80

Parmi les avantages du Taj Mahal : plusieurs plats végétariens un peu gras mais pas mauvais, j’aime le Allo Palak, les nans nature ou aux légumes et les samoussas avec les petites sauces. Vous avez suffisamment de choix pour revenir plusieurs fois.

Parmi les inconvénients du Taj Mahal : le service toujours un peu pompeux, les tarifs élevés, les plats sont souvent assez gras et la taille du restaurant indien fait que, le soir, ça devient vite l’usine. A Bordeaux, la plupart des restaurants indiens proposent des plats végétariens, donc nous reviendrons avec de nouvelles aventures indiennes.

Restaurant indien le Taj Mahal
24, rue du Parlement Sainte-Catherine
33 000 Bordeaux
05 56 51 92 05