L’huile de palme (en l’occurrence de la marque Philippe Vigean ici) est parfaite pour la friture. Vous pouvez utiliser l’huile de palme aussi pour la pâtisserie, notamment pour remplacer le « shortening»  dans les recettes américaines. L’huile de palme est une très bonne source d’acide palmitique et elle contient 39% d’acide oléique et très peu [...]

Parce qu’il n’y a pas que la crème végétale de soja dans la vie, voici un petit panel de quelques-unes des crèmes végétales que vous pouvez trouver dans le commerce et notamment en magasin bio :
La crème végétale de riz (attention je ne parle pas de la crème de riz précuite mais bien de crème [...]

J’adore le Tofutti mais ça vous le savez déjà (» oui mais pas autant que le chocolat»  qui a dit ça ??) !
Du coup, lors de l’un de mes périples au Bon Marché à Paris, j’ai craqué sur la Sour Cream vegan de chez Tofutti qui est parfaite pour la cuisine.
Je ne trouve cette sour cream [...]

Oui je persiste et signe à vous parler de purée de sésame et après la purée de sésame 1/2 complet, je vous parle du tahin, du vrai, du bon, de la purée de sésame blanc.
Bon moi je l’utilise bien entendu en tartine, dans mon houmous (oui promis bientôt je mets la recette en ligne), dans [...]