En furetant dans les rayons, j’ai trouvé des colorants naturels, de la marque ScrapCooking. Pas de cochenilles écrasées pour obtenir du rouge : youpi !

Ces colorants naturels conditionnés en petits pots permettent aux plus pressé(e)s d’éviter de traire des betteraves (clin d’œil à VG-Zone et sa superbe expérience sur les colorants naturels).

Comme je viens d’acheter « Les leçons de pâtisserie » de Christophe Felder, je pourrais tester toutes les recettes sans souci.

Composition des colorants naturels ScrapCooking :

Vert : poudre chlorophylle cuivrique, contient moins de 0,5% d’hydroxyde de potassium, polysorbate 80, dioxide de silicone, maltodextrin
Jaune : poudre extrait curcumin, contient du dioxide de silicone, polysorbate 80, maltodextrin, amidon modifié
Rouge : poudre extrait betterave, amidon, pomme de terre

Il ne reste plus qu’à tester ces colorants naturels !

TOC
24, rue des 3 Conils
33000 Bordeaux

Alors, je ne suis pas du tout une grande fan de ketchup, loin de là. Lorsque l’on m’a proposé de tester du ketchup bio… j’étais un peu dans l’expectative… un truc commercial ?

En fait, le ketchup bio Heinz est assez réussi.

C’est le seul tomato ketchup Bio parmi les marques nationales. Ce ketchup est sans conservateur, sans arôme artificiel et sans épaississant ajouté.

Un bon produit, goût pas du tout chimique, une vraie bonne idée donc pour passer au bio en mangeant ses frites.

des caramels beurre salé de Guérande

du sel de Guérande

des chocolats en tout genre

de la pâte à tartiner vegan au chocolat et à la fleur de sel (dans le même style que le chokenut)

mais aussi de très fines préparations d’Olivier Roellinger comme le vinaigre celtique épicé par exemple.

Que du bonheur pour les papilles !

Le sel himalayen rose possède de nombreux bienfaits : calcium, magnésium, potassium, cuivre ou encore fer, il est parfait pour les végétariens qui pourraient manquer de certains minéraux et oligo-éléments.

Pour plus d’informations, je vous conseille vivement de visiter le site du sel himalayen rose

Pratiques, ils sont un concentré de miso que vous diluez dans l’eau. Nous achetons nos bouillons cubes miso en magasin bio et on apprécie de se faire un gros bol de nouilles udon le soir en rentrant du sport.

Nous, on adore l’huile de truffe en version vapo ou en bouteille afin de parfumer les pâtes !! Dans les spaghettis, les pennes, enfin sur toutes les pâtes complètes ou blanches (mais complètes c’est meilleur pour la santé), l’huile de truffe apporte un gout vraiment très agréable. Bien entendu, la truffe ne fait pas d’huile (euh non même avec celle de Tintalee notre chienne, pas d’huile de truffe…), donc c’est de l’huile d’olive à laquelle on a ajouté des brisures de truffes. Plus le pourcentage en truffe est important, plus l’huile de truffe est forte.

Testez donc l’huile de truffe achetée dans un magasin de produits gastronomiques ou dans un magasin biologique, vous nous en direz des nouvelles.

Le must, les pâtes aux truffes avec un petit coup de vapo d’huile de truffe par dessus…un régal ! Attention de ne pas trop en mettre, le goût est très prononcé.

Dans la série « toi aussi relève donc ce challenge» , j’ai accepté de tester une soupe végétarienne en poudre fort onéreuse (5,85 euros) qui, je n’en doute pas une seconde doit être très bonne pour dans mon corps….mais franchement…c’est pas super bon au goût.

Si vous en mettez trop la soupe est hyper salée et si vous n’en mettez pas assez, c’est super fade.

Pour toutes celles qui détestent faire des régimes, cette soupe végétarienne est l’image même du truc qui vous fait flancher sur un énorme gâteau au chocolat tant vous avez la sensation de boire de l’eau.

Bon bah voilà défi relevé mais on ne nous y reprendra plus.

Et puis pendant que j’y pense, je précise que je ne retournerai pas de si tôt au magasin biologique La Vie Saine de Bordeaux. La raison : une caissière hyper désagréable qui vous écharpe si vous demandez de payer par CB pour 14,75 euros au lieu de 16 et qui du coup, ne vous dit même pas au revoir… Super ambiance vraiment ! Moi je dis, vive So Bio !!!

Vous trouverez bien entendu d’autres produits biologiques chez Casino tels que des céréales, des biscuits en tout genre, de l’huile, des condiments…des tisanes, mais nous achetons beaucoup de produits frais en bio chez eux car ils ne sont pas très chers et ils sont bons.

Parmi nos produits biologiques Casino préférés :

les yaourts nature au soja, au chocolat ou aux fruits

ou encore les crèmes végétales Casino chocolat ou vanille.

Plein de douceurs et gourmandises vegan à grignoter, boire ou manger en accompagnement

Des chips aux algues

Des bonbons sans gélatine

Des pâtes à tartiner au soja pour l’apéritif

Du similicarné trop trop bon version Kebab

Encore des pâtés végétaux versions tchèque et brocolis

Encore de la pâte à tartiner mais en tube cette fois-ci !

De la mayonnaise vegan trop trop bonne qu’on ne trouve pas en France à ma connaissance mais facile à trouver à Londres

Des tranches de charcuterie végétale au champignon trop trop miam

Des barres pleines d’énergie et de très bonnes choses

Du tempeh absolument excellent

Des petites billes de dates et noix de coco

Et bien entendu de la tisane pour éliminer après tout ça