Crème pour la pâtisserie, crème liquide...
Produits biologiques Casino Bio
Mardi, 13 mai 2008
Dans la série, toi aussi achète des produits biologiques, voici quelques uns des produits biologiques de chez Casino.
Vous trouverez bien entendu d’autres produits biologiques chez Casino tels que des céréales, des biscuits en tout genre, de l’huile, des condiments…des tisanes, mais nous achetons beaucoup de produits frais en bio chez eux car ils ne sont [...]
Huile de palme – Philippe Vigean
Mercredi, 2 avril 2008
L’huile de palme (en l’occurrence de la marque Philippe Vigean ici) est parfaite pour la friture. Vous pouvez utiliser l’huile de palme aussi pour la pâtisserie, notamment pour remplacer le « shortening» dans les recettes américaines. L’huile de palme est une très bonne source d’acide palmitique et elle contient 39% d’acide oléique et très peu [...]
Crèmes végétales
Mardi, 25 mars 2008
Parce qu’il n’y a pas que la crème végétale de soja dans la vie, voici un petit panel de quelques-unes des crèmes végétales que vous pouvez trouver dans le commerce et notamment en magasin bio :
La crème végétale de riz (attention je ne parle pas de la crème de riz précuite mais bien de crème [...]
Sour Cream vegan -Tofutti
Jeudi, 6 mars 2008
J’adore le Tofutti mais ça vous le savez déjà (» oui mais pas autant que le chocolat» qui a dit ça ??) !
Du coup, lors de l’un de mes périples au Bon Marché à Paris, j’ai craqué sur la Sour Cream vegan de chez Tofutti qui est parfaite pour la cuisine.
Je ne trouve cette sour cream [...]
Tahin, purée de sésame blanc – Jean Hervé
Mercredi, 23 mai 2007
Oui je persiste et signe à vous parler de purée de sésame et après la purée de sésame 1/2 complet, je vous parle du tahin, du vrai, du bon, de la purée de sésame blanc.
Bon moi je l’utilise bien entendu en tartine, dans mon houmous (oui promis bientôt je mets la recette en ligne), dans [...]
Purée de sésame 1/2 complet – Jean Hervé
Mardi, 22 mai 2007
Oh je vous entends déjà dire, mais qu’est ce que ce produit fait dans les pâtes à tartiner. Et bien sachez que le sésame 1/2 complet tartiné sur du pain frais, c’est excellent !! Rajoutez un peu de confiture (qui a dit du Chokenut ?) et dégustez le matin ou au goûter, en plus c’est [...]
Soyatoo – crème chantilly végétale au soja
Dimanche, 29 avril 2007
Le Soyatoo est une invention de génie pour tous les gourmands – et gourmandes – vegan ou intolérants au lactose qui veulent continuer de manger des carrot cakes et des muffins avec un glaçage ou des fraises à la chantilly mais…végétale. Le Soyatoo se présente sous forme de brique comme sur la photo ci dessous [...]