Si vous vous rendez chez Eurasie à Bordeaux ou dans tout autre magasin asiatique de France, vous trouverez peut être parmi votre tofu habituel du tofu frit.
En fait, le tofu frit c’est assez pratique lorsqu’on est pressé et qu’il faut faire à manger.
Vous avez juste besoin de mettre les cubes dans la poêle et hop [...]

Pour tous ceux et celles qui ont un Monoprix dans leur ville, le tofu fumé Monoprix est une bonne alternative aux produits biologiques de magasins spécialisés.
Ce tofu fumé est vendu sous la forme de 2 x 100g, il est certifié agriculture biologique.
Le tofu fumé bio est composé de tofu frais, de tamari, sel marin, ail, [...]

Chez Veggie Bulle, nous ADORONS le seitan !
C’est donc tout naturellement que nous avons essayé ces vegi grills au seitan. Alors à notre avis : ne se tiennent pas très bien à la cuisson, un peu trop salés mais tout de même très sympathiques lorsqu’ils sont cuits assez longtemps (même au four). Une bonne alternative [...]

Bon nous sommes fans des produits LIMA chez Veggie Bulle et notamment du Seitan Grill que nous pourrions manger quotidiennement sans nous en lasser.
Donc petit test de ce produit qui semblait fort appétissant…mais qui s’avère, à notre avis, un peu décevant.
Faites le griller assez longtemps pour enlever le côté spongieux et préférez un mélange avec [...]

J’ai trouvé cette marque de steaks de tofu dans un des Carrefours de Bordeaux. Préparé avec du soja français, ces steaks végétaux sont prêts en 3 minutes à la poele.
Ils sont tendres et contiennent des noisettes entières. Franchement, ils m’ont vraiment agréablement surprise !  Avec une salade ou des légumes, ils sont vraiment très bons [...]

 Un petit essai de pâtés impériaux trouvés chez Carrefour. Une marque que je ne connaissais pas en fait mais qui fait de très très bons produits.
Prêts en 3 minutes à la poele, les  pâtés impériaux sont croustillants et l’intérieur au tofu est très bon. C’est fin et nourrissant, je recommande vraiment ces pâtés impériaux.
Ingrédients : [...]

Une fois n’est pas coutume, j’ai décidé d’acheter plusieurs galettes aux légumes et tofu ou seitan afin de vous donner mon avis. En effet, j’ai plutôt tendance à privilégier le seitan et le tempeh mais bon du coup ça change un peu.
Donc pour cette fois ci, test du Régal Tofu Quinoa Courgette de la marque [...]

Durant mon périple au supermarché asiatique, j’ai trouvé des protéines de soja texturées à 1.5 euros le sachet. A priori, je vais tester ça dans une recette bientôt et vous en dire des nouvelles. Les protéines de soja sont assez compactes, on verra ce que ça donne à la cuisson.

Bon, me voici en route pour acheter mon tofu au supermarché asiatique de Bordeaux, Eurasie, où je sais pouvoir acheter plusieurs kilos de tofu afin d’être tranquille pour un moment.
Je me dis tiens, je ne trouve pas les boîtes bleues contenant du similicarné, celles que j’achète d’habitude. En fait, je les vois près du rayon [...]

Nous vous avions déjà présenté les protéines de soja texturées dans cet article :  protéines de soja
Voici les protéines de soja en gros morceaux qui permettent de faire de fausses blanquettes, des râgouts…. nous vous posterons bientôt des recettes avec ces protéines de soja.
Pour les cuisiner, c’est simple, vous les laisser gonfler plusieurs minutes dans [...]