L’huile de palme (en l’occurrence de la marque Philippe Vigean ici) est parfaite pour la friture. Vous pouvez utiliser l’huile de palme aussi pour la pâtisserie, notamment pour remplacer le « shortening» dans les recettes américaines. L’huile de palme est une très bonne source d’acide palmitique et elle contient 39% d’acide oléique et très peu d’acide linoléique.
L’huile de palme est riche en vitamine E et en béta-carotène.
Attention, n’achetez pas d’huile de palme non bio car l’huile de palme industrielle est une cause importante de déforestation en Afrique.
Bonjour,
J’aimerais savoir le prix de l’huile de palme de Philippe Vigean.
Je vous remercie par avance.
Cordialement,
Lam
Désolée mais je ne me souviens plus du prix mais l’huile de palme bio est assez bon marché
Merci quand même. Je l’ai acheté et ça vaut 2.82€ un pain de 500g, je suis contente de mon achat!