Vanilla Black fait partie des perles rares en matière de restaurants. Un restaurant haut de gamme entièrement végétarien, ce n’est pas demain que l’on verra ça en France malheureusement. Recensé au sein du Michelin Londres, Vanilla Black propose un menu en trois plats à 30 livres avec un large choix. Les vegan trouveront également leur bonheur puisque certains des plats sont entièrement végétaux.
Parmi les entrées du Vanilla Black, on trouve notamment un consommé de champignons, citron et persil, nouilles chinoises lapsang souchong
Un Yorkshire Feta cheesecake, poire et chutney vanille, croutons de brioche
Pour les plats, vous avez également un large choix au Vanilla Black et j’ai beaucoup apprécié le mélange céléri et truffe de mon plat
Champignons sauce Madère en croute
En dessert, le gâteau aux carottes en version déconstruction était un délice mais l’hésitation fut longue avec le parfait chocolat et beurre de cacahuète… peut-être la prochaine fois !
Lorsque chocolat blanc et estragon s’associent
Le service du Vanilla Black est impeccable, digne d’un restaurant une étoile Michelin. Les accords mets vins sont réussis. Bref, une expérience végétarienne que l’on aimerait pouvoir renouveler plus souvent !
Restaurant végétarien Vanilla Black
17- 18 Tooks Court
Londres
Ah, on a juste quelques décennies de retard, ça va arriver!
Rohhh oui mais c’est long d’attendre !!!
Oh Londres, tu me manque tellement !
Pas testé celui là, on le notera pour la prochaine fois
Une autre adresse au passage : le café concert green note, pour écoute du blues, du jazz, etc…dans une ambiance feutrée, avec des plats 100% VG et de bons vins ! Underground direction Camden town.
http://www.greennote.co.uk/