Pourquoi ne pas changer un peu et gouter à l’huile de truffe ?
Nous, on adore l’huile de truffe en version vapo ou en bouteille afin de parfumer les pâtes !! Dans les spaghettis, les pennes, enfin sur toutes les pâtes complètes ou blanches (mais complètes c’est meilleur pour la santé), l’huile de truffe apporte un gout vraiment très agréable. Bien entendu, la truffe ne fait pas d’huile (euh non même avec celle de Tintalee notre chienne, pas d’huile de truffe…), donc c’est de l’huile d’olive à laquelle on a ajouté des brisures de truffes. Plus le pourcentage en truffe est important, plus l’huile de truffe est forte.
Testez donc l’huile de truffe achetée dans un magasin de produits gastronomiques ou dans un magasin biologique, vous nous en direz des nouvelles.
Le must, les pâtes aux truffes avec un petit coup de vapo d’huile de truffe par dessus…un régal ! Attention de ne pas trop en mettre, le goût est très prononcé.
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