Atteinte de « trouble obsessionnel culinaire» , il était normal que je sois immédiatement attirée par la boutique TOC. L’enseigne toulousaine a choisi Bordeaux pour sa deuxième boutique, ouverte depuis décembre 2009. On y trouve tout ce qu’il faut afin de mitonner de bons petits plats : couteaux affutés, épices odorantes, ustensiles indispensables, mais également bentos et kits pour les enfants.
En furetant dans les rayons, j’ai trouvé des colorants naturels, de la marque ScrapCooking. Pas de cochenilles écrasées pour obtenir du rouge : youpi !
Ces colorants naturels conditionnés en petits pots permettent aux plus pressé(e)s d’éviter de traire des betteraves (clin d’œil à VG-Zone et sa superbe expérience sur les colorants naturels).
Comme je viens d’acheter « Les leçons de pâtisserie » de Christophe Felder, je pourrais tester toutes les recettes sans souci.
Composition des colorants naturels ScrapCooking :
Vert : poudre chlorophylle cuivrique, contient moins de 0,5% d’hydroxyde de potassium, polysorbate 80, dioxide de silicone, maltodextrin
Jaune : poudre extrait curcumin, contient du dioxide de silicone, polysorbate 80, maltodextrin, amidon modifié
Rouge : poudre extrait betterave, amidon, pomme de terre
Il ne reste plus qu’à tester ces colorants naturels !
TOC
24, rue des 3 Conils
33000 Bordeaux
Aghhhh j’adore TOC et toutes ses merveilles !
Oh mais je…J’en veux ! Super ça, j’espère pouvoir commander ça ! Malgré mes colorants, ton article me donne très envie ! Puis c’est cute en plus
Merci pour le clin d’oeil, ça me fait énormément plaisir !
TOC c’est la caverne d’Ali Baba, je veux tout acheter quand j’y vais!!