Epic Vegan, c’est le livre de recettes de Dustin Harder, créateur de The Vegan Roadie. Publié aux éditions Fair Winds du groupe Quarto, cet ouvrage est une petite bombe de gourmandise. Nous ne sommes pas certains que vous soyez prêt(e)s pour ce qui va suivre !
Epic Vegan : le principe
Le principe du livre Epic Vegan ? Vous faire saliver et vous entendre pousser des petits cris de bonheur. Il est composé de 10 chapitres consacrés à ces différentes thématiques :
- les recettes de base (comme la pâte à cookie, absolument indispensable évidemment) ou un parmesan de chanvre,
- les sauces et dips,
- les pâtes à pain et autres donuts et gaufres,
- les plats à partager : nachos, frites, sushis, bouchées en tout genre,
- les pizzas (miam),
- les pâtes (RE miam),
- les bols avec de nombreuses déclinaisons géniales,
- des shakes, comme le shake brownie cookie caramel… si, si !
- les desserts, qui sont tous plus décadents les uns que les autres.
Pourquoi on adore ce livre
Tout simplement et principalement parce qu’Epic Vegan décomplexe totalement la cuisine. Pour Dustin Harder, le principe de base, c’est avant tout de se faire plaisir ! De s’éclater en cuisine.
Une philosophie qui nous convient à 100 % et qui donne des recettes mythiques.
Parmi les vrais plus d’Epic Vegan, on trouve :
- les très belles photos illustrant de nombreuses recettes du livre,
- les conseils (Tip) présents à la fin de chacune des recettes pour vous offrir une aide supplémentaire,
- la gourmandise des préparations : avez-vous déjà goûté à un burger associant le beurre de cacahuète, un roulé à la cannelle et un steak vegan ? Eh bien, vous allez ENFIN pouvoir le faire !
- la bienveillance de l’auteur dans sa démarche de création
Et on vous l’assure, Epic Vegan apporte vraiment beaucoup de fraicheur dans l’univers de la cuisine végétale.
Toutes les recettes nous font vraiment envie, ce qui est assez rare. Mais certaines sont juste TOTALEMENT INCROYABLES : une tour associant du brownie, de la glace, de la sauce caramel (Power Tower Brownie Sauce) le gâteau à la pâte de cookie… ou encore les lasagnes de faux poulet avec une ricotta façon fromage bleu… Bref, du délire !
Faites-nous confiance, vous ne regretterez pas d’avoir adopté Epic Vegan dans votre cuisine !
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