Grâce à Alice Greetham, plus connue sous le nom de Lili, comme l’appellent ses amis, vous allez adorer découvrir des recettes véganes à la fois simples et délicieuses. Carnet de recettes bio, végétales et sans gluten, proposé par les Éditions L’Âge d’Homme, nous fournit 40 recettes pour prendre soin de sa tête et de son corps.
Pour ceux qui ne connaissent pas Lili (même si on a du mal à le croire), c’est elle qui se cache derrière le blog Au vert avec Lili. Son livre, paru dans la collection V, nous invite à découvrir l’univers et la conception de bon nombre de recettes qui nous enchantent. Avec 18 recettes salées et 22 sucrées, nous ne savons plus où donner de la tête… Mais nous adorons !
Vous reconnaîtrez certaines recettes classiques, et qui pourtant sont revisitées par Lili, qui y intègre sa petite touche personnelle. Pizzas, tartes, cakes… Une farandole de plats salés succulents vous attend ! Pour les plus gourmands, pas de jaloux, il y en a pour tous les goûts ! Vous allez pouvoir épater vos proches avec de super desserts (biscuits façon spéculoos, gâteau marbré choc-coco…). Tout comme pour la version salée, Lili vous suggère quelques petites astuces au cours de la préparation, mais aussi la conservation de vos recettes.
Pour mieux comprendre pourquoi elle a choisi d’écrire ce livre, Lili nous explique sa conception du bien-être et des bienfaits des produits bio, végétaux et sans gluten. Dans l’avant-propos de l’ouvrage, Lili nous raconte tout (vraiment tout) : ce que signifie cuisiner sans gluten, les produits à utiliser tels que les divers farines, fécules, laits, etc. Donc si vous n’êtes pas encore incollable en la matière, vous allez le devenir à coup sûr !
En tout cas, nous adorons cette belle nouveauté. Nous avons même eu un petit coup de cœur pour le Carrot Cake que nous avons testé dès réception du livre. La prochaine recette sera sans nul doute les Gnocchis de patate douce ! A dévorer !
Carnet de recettes bio, végétales et sans gluten de Alice Greetham, aux éditions L’Âge d’Homme, 16 euros.
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