Hey, vous savez quoi, c’est bientôt le printemps, l’été, les beaux jours… tout ça ! Vous allez de nouveau pouvoir manger en terrasse, sur votre balcon, dans votre jardin et surtout, vous allez de nouveau disposer de très nombreux légumes ! Du coup, c’est LE moment d’acheter Grillades véganes pour toute l’année.
Ce livre de John Schlimm (également auteur de Faux-mages véganes) a d’ailleurs bien plus à offrir que de simples recettes de grillades ! La preuve : il ne comporte pas moins de 12 chapitres ! Le tout premier étant consacré au matériel : quel gril choisir, la chaleur, les ustensiles, etc.
Le chapitre 2 aborde quant à lui le sujet des grillades de tofu, de tempeh, de seitan… Vous allez savoir comment préparer un tempeh BBQ ou un seitan façon hot wings !
Viennent ensuite des chapitres vous permettant de confectionner l’intégralité d’un diner ou d’un déjeuner d’été : Bouchées du jardin, Salades estivales, Accompagnements tout feu tout flamme, Apéro en terrasse, Marinades champêtres pour tofu, tempeh et seitan; Les burgers sont servis !, Les nouveaux classiques, Diner à ciel ouvert, Desserts sur le pouce et le chapitre 12 : Happy hour au coin du feu avec des cocktails et des mocktails (cocktails sans alcool).
Vous aimerez Grillades véganes pour toute l’année si vous êtes à la recherche de recettes simples pour préparer burgers, grillades de seitan, de légumes, etc. Vous l’aimerez aussi si ce que vous recherchez, ce sont des recettes d’accompagnements tels que du maïs grillé aux épices, une salade champêtre aux patates douces et oignons de printemps ou des aubergines grillées, par exemple.
Il est également au top si vous aimez faire des sandwichs ou que vous recherchez des idées de marinades. Il y a même des recettes de pizzas ! Bref, c’est un peu du tout-en-un ! Mention spéciale aux guimauves grillées au chocolat en dessert !
Grillades véganes pour toute l’année de John Schlimm aux éditions L’Âge d’Homme, 22 euros
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