Pour changer de la sampiternelle purée de pommes de terre, pensez à ajouter des légumes tels que la courgette, la carotte ou les brocolis.
La règle pour faire une bonne purée aux légumes est simple, comptez deux pommes de terre assez grosses pour une courgette ou une carotte. Pour les brocolis, pesez et doublez le poids en pommes de terre.
Ajoutez des herbes aromatiques à votre purée et un peu d’huile d’olive. Pourquoi pas ajouter à votre purée de légumes une petite touche de crème liquide végétale et de muscade.
Miam! Bon appétit !
