C’est indéniable, découvrir la gastronomie locale fait partie des expériences les plus enrichissantes lorsque l’on voyage. Et c’est particulièrement vrai pour les Français. Une récente étude menée par l’institut OnePoll pour le site Travelzoo l’a bien montré en révélant que plus de 50 % des Français choisissent leurs destinations de voyage selon le critère gastronomique. Encore plus fort (et plus fou), 7 sondés sur 10 sont prêts à changer d’itinéraire pour un restaurant ! Oui mais voilà, même si les régimes vegan et végétariens se développent aux quatre coins du monde, il n’est pas toujours simple de trouver un restaurant qui corresponde à la fois à son régime spécifique et à ses envies lorsque l’on se trouve à l’autre bout du monde.
Pour éviter toute désillusion lors de votre séjour à l’étranger, découvrez les meilleures adresses vegan et végétariennes à tester du côté de Macao si vous prévoyez un voyage en Asie. La nouvelle capitale mondiale du jeu, destination idéale pour les amateurs de Texas Holdem et de Omaha Hi-lo qui saura aussi séduire les passionnés d’histoire et les amoureux de la culture portugaise, regorge de restaurants aussi beaux que bons !
Les restaurants de Macao sont nombreux à proposer des burgers végétariens
Veggie Macau
Comme son nom l’indique, le restaurant Veggie Macau, situé Rua do Tap Siac, vous permet de passer en toute simplicité des tables de poker à l’une des meilleures tables de la ville de Macao pour y découvrir des plats vegan et végétariens d’une qualité exceptionnelle. Ouvert en 2014, l’établissement propose à la fois des entrées, des plats principaux et des desserts qui allient cuisine de l’ouest et ingrédients 100 % naturels et végétariens. Dans ce restaurant, vous pouvez ainsi déguster des soupes, des plats de pâtes ou encore des hamburgers végétariens.
Veggie Castle
Exactement dans le même style que Veggie Macau, Veggie Castle est un autre restaurant de Macao qui ne laisse aucun doute sur le style de cuisine proposé. Comme le nom de l’établissement le montre bien une nouvelle fois, vous avez l’assurance de n’y trouver que des produits végétariens, qu’il s’agisse de burgers, de pizzas ou encore de plats de pâtes. Simplicité et efficacité sont les maîtres mots de ce restaurant, qui saura particulièrement satisfaire ceux qui viennent essentiellement à Macao pour jouer au poker et qui cherchent à déjeuner ou dîner rapidement avant d’enchaîner les parties de Texas Holdem et autres variantes de poker dans l’un des nombreux casinos de la ville. Le restaurant convient aussi très bien aux touristes désireux de prendre une pause gourmande entre deux visites culturelles : muffins et tarte au chocolat sont à la carte pour un doux moment sucré.
The Blissful Carrot
Toujours dans une logique de proposer des plats rapides à déguster mais aussi faciles à emporter (de quoi contenter tous les touristes de passage dans la région), The Blissful Carrot est un établissement spécialisé dans la cuisine vegan qui rencontre un franc succès à Macao. Que vous optiez pour un sandwich ou pour un bol, les aliments sont frais et organiques, tout comme c’est le cas des jus de fruit fraîchement pressés qui font la renommée de l’établissement. Au-delà des classiques jus de pomme, d’orange ou encore de pamplemousse, découvrez dans ce restaurant des élixirs originaux et des mélanges réputés pour assainir l’organisme. L’idéal avant d’affronter une journée de visite (ou une soirée de poker au casino pour les plus joueurs).
De bonnes salades vous attendent à Macao !
Cheung Shou Chai – Long Life Vegi
Pour une expérience gastronomique plus authentique et pour découvrir les réelles saveurs de la région de Macao, Cheunf Shou Chai est sans aucun doute l’établissement idéal. Dans ce restaurant où aucun œuf n’est utilisé en cuisine, ce sont des plats typiquement chinois qui sont servis. Préparez-vous à savourer des plats à base de noix de coco, de curry et de cannelle !
Sum Yuen Buddhist
Situé à deux pas du plus grand et du plus majestueux temple bouddhiste de la péninsule (une belle preuve qu’il n’y a pas que des casinos et des tables de poker à Macao, si vous en doutiez encore), Sum Yuen Buddhist est un établissement chic qui vous propose une cuisine contemporaine de grande qualité, avec un menu adapté aux personnes végétariennes. Dans une ambiance très ancrée dans la culture asiatique, appréciez essentiellement des plats de nouilles. Et pas de risque de se tromper au moment de commander puisqu’un menu en anglais est proposé aux clients !
Rawlicious
S’il y a bien un restaurant que l’on vous conseillerait à Macao pour vivre une expérience gustative étonnante (et détonante), c’est très clairement Rawlicious, situé du côté de Rua Fernao Mendes Pinto. Ce restaurant spécialisé, comme son nom l’indique, dans la cuisine crue, vous propose des plats à base de plantes et des desserts vegan comme par exemple une innovante tarte complètement crue. Il est aussi possible de demander des plats sans gluten et il faut savoir que vous pouvez aussi prendre part à des ateliers de cuisine avec le chef de Rawlicious, à condition de réserver bien en avance. On vous aura prévenu, ce restaurant est un incontournable à Macao si vous aimez les expériences inédites. Attention toutefois, l’établissement n’est ouvert que de 9 h à 13 h.
Ce qu’il faut savoir sur la cuisine de Macao
Très marquée par la culture portugaise, la cuisine de Macao utilise beaucoup de poissons et de viande dans les plats traditionnels. Poulet, crabe et morue sont par exemple des ingrédients très utilisés dans la cuisine locale. En cela, il est possible que vous ayez l’impression de ne pas découvrir de saveurs nouvelles en séjournant à Macao, puisque vous n’aurez pas accès à toutes les options que proposent les restaurants de la région. Quoi qu’il en soit, la soupe de légumes verts (à demander sans saucisse portugaise) saura par exemple ravir vos papilles. Bon voyage et bon appétit !
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