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    Sierra Mar : restaurant chic de la côte ouest des Etats-Unis

    Sierra Mar : restaurant chic de la côte ouest des Etats-Unis
    15 mars 2012 N.
    In A l'étranger, Restaurants

    Nous avions déjà fait un article sur le Sierra Mar, lors d’un premier passage au Post Ranch Inn, à Big Sur, sur la côte ouest des Etats-Unis. De retour dans cet hôtel somptueux, nous n’avons pas pu nous empêcher de partager sur Veggiebulle le menu dont nous avons bénéficié au Sierra Mar lors de la Saint-Sylvestre… un merveilleux réveillon pour le début d’année 2012.

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    Amuse bouche

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    Oeufs brouillés à la truffe et toast brioché

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    Carottes sous trois formes différentes

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    Artichaut Napoléon, truffe blanche et herbes aromatiques

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    Confit de butternut, flan de champignons et emulsion de beurre caramélisé

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    Pommes de terre et choux de Bruxelles rôtis, chanterelles de Big Sur

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    Beppino Occelli Cusie, châtaigne et vinaigre balsamique

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    Chocolat amer crémeux, glace au caramel, tuile à l’amarante et crumble de speculoos.

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    Le Sierra Mar accueille également les clients de l’hôtel pour le petit-déjeuner. Délicieux buffet de gourmandises chaudes et froides, sucrées et salées vous attendent, avec en prime une vue plongeante sur l’océan Pacifique.

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    Post Ranch Inn / Sierra Mar
    California 1, Big Sur
    California
    +1 888-524-4787

    http://www.postranchinn.com/dining/

    Comment (1)

    1. Brigitte 12 ans ll y a

      oh lala ça fait envie :))

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