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Green : c’est beau et c’est presque toujours vegan !

Green : c’est beau et c’est presque toujours vegan !
11 janvier 2015 N.
In Livres, Livres de cuisine, Shopping

Aujourd’hui, on vous présente Green, cuisine végétarienne, vegan, sans gluten ou crue aux éditions La Plage.

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Le livre peut paraître un peu dense au départ : les textes sont très longs, très précis et certaines recettes font deux pages. Pourtant, ne vous laissez pas impressionner : prenez le temps de découvrir, de parcourir et de vous délecter des superbes photos.

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Belles, mais aussi très saines, ces recettes ont souvent recours à des super aliments. Fruits frais, légumes, fruits secs, noix… mais aussi tout un tas de farines composent les diverses recettes. Des ingrédients faciles à trover en magasin bio ou sur internet puisque l’offre est désormais très large en ligne.

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Les photos, qui sont réalisées par la fille de l’auteure anya Kassoff, sont très belles, avec une quasi touche de poésie. On sent que ces deux là s’entendent bien ! Vous trouverez des plats pour à peu près toutes les occasions, du petit-déjeuner au repas en famille en passant par des recettes à réaliser avec les enfants. On a un petit faible pour les desserts : crumble mûres-myrtilles au chocolat, cupcakes à la figues, barres au citron…

Certes, ce sont rarement des recettes à faire sur le pouce, mais Green pourra vous accompagner pour un plat de fête comme pour initier toute la famille à la nourriture saine. Un très beau livre qu’on offrira bien volontiers !

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Les grands chapitres sont :

1 Petits-déjeuners et collations
2 Les plats salés (salades et accompagnements, soupes, plats principaux)
3 L’heure du thé : gâteaux et desserts
4 La cuisine, c’est amusant !

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