Les éditions La Plage nous gâtent en nous proposant une nouvelle version enrichie de l’incontournable petite perle de Marie Laforêt : Mon plateau de fromages vegan. Présenté dans un format idéal même pour les petites cuisines, il trouvera facilement sa place chez vous. Et à l’intérieur, vous devriez vous faire plaisir. Voici enfin les recettes quasi « secrètes » des fromages vegan qui vous font saliver dans vos boutiques préférées.
Des fromages vegan oui… mais pas que !
Très exhaustif, Mon plateau de fromages vegan nous propose non seulement des recettes concernant des fromages vegan incontournables tels que la Mozarella végétale, la Feta, le Cheddar ou encore le Parmesan végétal, mais il nous invite également à sortir un peu des sentiers battus.
Vous y trouverez ainsi des recettes de fromages fermentés et de spécialités fromagères. Marie Laforêt nous présente ainsi un très tentant Houmous fromager, un Pavé au tempeh, un Fromage aux olives et au romarin ou encore une Sauce pour nachos (miam…). Bref, toutes ces gourmandises que l’on rêve souvent de végétaliser, mais que l’on achète (au mieux), par manque de connaissances et d’imagination en la matière.
De superbes photos et des recettes réalisables
Contrairement à ce que vous pensez peut-être, les recettes de Mon plateau de fromages vegan de Marie Laforêt sont tout à fait réalisables. Et les magnifiques photos qui les accompagnent vous donnent encore plus envie de vous lancer. Evidemment, il vous faudra certains ingrédients spéciaux, mais ils se trouvent désormais beaucoup plus facilement qu’avant en magasins biologiques, ou boutiques spécialisées en ligne pour le matériel.
Avant de courir dans la cuisine, nous vous conseillons d’ailleurs vivement de prendre le temps de consulter les ingrédients nécessaires, les agents de fermentation ainsi que les techniques et le matériel.
Mon plateau de fromages vegan : nos coups de coeur
Parmi nos recettes préférées, on trouve sans hésitation le Cheddar, la Bûche de noix de macadamia, les Crottins d’amande ainsi que la Sauce pour nachos. Mais clairement, difficile de choisir, car si nous avions du temps, nous tenterions sans doute toutes ces recettes tant elles ont l’air délicieuses. Et puis le talent de photographe de Marie Laforêt y est aussi pour beaucoup !
Pour acheter Mon plateau de fromages vegan c’est ici !
Mon plateau de fromages vegan paru aux éditions La Plage, 9,95 euros
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