Galettes au tofu

Une petite recette rapide à faire, idéale pour le midi quand il n’y a plus grand chose dans le frigo et qu’on n’a pas trop de temps

Ingrédients :

Des galettes au blé noir
400g de tofu soyeux ou ferme si pas de tofu soyeux dans le frigo
Une poignée d’oignons
200g de champignons
100g de noix de cajou
De la ciboulette
Arôme saveur
huile d’olive
margarine pour la poele
fromage végétal

Recette simplissime :

Vous mettez l’huile dans la poele, ajoutez les champignons et les oignons.

Laissez cuire 2/3 minutes, ajoutez le tofu en le cassant en petit morceaux (genre oeufs brouillés), les noix de cajou, l’arôme saveur et la ciboulette

Laissez mijoter quelques minutes (genre 5 minutes à feu moyen). Sortez du feu.

Déposez les galettes dans une poele avec un peu de margarine, ajoutez du fromage vegetal et un peu de préparation au tofu. Laissez chauffer 2/3 minutes maxi et servez !

Yum !