Mat’s Vegan Kitchen est un livre de recettes de Mathilde Mahe paru aux éditions Amphora. Compact, avec une couverture souple, mais relativement épaisse, il trouvera facilement sa place dans votre cuisine. Destiné aux sportifs, ce livre propose néanmoins des recettes vegan qui nous semblent convenir parfaitement à tous les gourmands.
Mat’s Vegan Kitchen
Comment est organisé Mat’s Vegan Kitchen ?
Mat’s Vegan Kitchen comporte cinq parties principales :
1/ Les courses
2/ Le petit-déjeuner
3/ Les repas
4/ Les goûters
5/ Les desserts
L’auteure vous propose également des conseils, et vous présente ses indispensables pour chaque saison. À la fin de l’ouvrage, vous trouverez un index par recettes et par ingrédients.
Et les recettes ?
Chaque recette possède une photo associée sur la page de droite. Simples, rapides, elles ont réellement été pensées pour le quotidien. Vous disposez du temps de préparation et du temps de cuisson, mais aussi d’astuces.
En bas de chaque recette, on trouve un encart « Les infos en + » qui permet de profiter de détails supplémentaires, notamment sur les ingrédients.
Mat’s Vegan Kitchen
Mat’s Vegan Kitchen
On a beaucoup aimé la recette des pancakes à la farine de coco et farine de riz, mais aussi le très généreux Buddha Bowl associant légumes, fruits, légumineuses et épices.
On avoue néanmoins que, sans surprise de notre part, le prochain test dans notre cuisine sera probablement le Fondant au chocolat zéro complexe ! A la farine de riz, au tofu soyeux et à la poudre de noisettes, il nous fait de l’oeil. Le Layer Cake au glaçage crémeux, c’est certain, est aussi fort appétissant… on hésite encore !
Mat’s Vegan Kitchen s’affiche comme un livre pratique aux recettes très variées, assez idéal pour des personnes désireuses de trouver des recettes rapides ainsi que de véganiser leur alimentation en toute simplicité.
Muffins Mat’s Vegan Kitchen
Mat’s Vegan Kitchen de Mathilde Mahe paru aux éditions Amphora (17 euros)
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