Cuisine
Recette d’amaretti
Samedi, 13 mars 2010
Une petite recette simple et rapide mais DELICIEUSE d’amaretti
Ingrédients pour entre 10 et 15 amaretti selon la taille :
90g de sucre
100 g de poudre d’amandes bio
1 blanc d’oeuf (bio les oeufs !)
1/2 cuil. à café d’essence d’amande
Mélangez le sucre et les amandes puis ajoutez le blanc d’oeuf et l’essence d’amande. Placez au réfrigérateur environ 15 [...]
Quelques photos des fêtes
Dimanche, 3 janvier 2010
Terrine de quinoas issue du livre Quinoa de Cléa. Un délice pour cette recette végétale, je pourrais en manger à tous les repas (tomate, basilic, ail…)
Des scones… parfaits pour les matins de Noël et du Jour de l’An
Des conchiglie au pesto et au seitan maison en remplacement du poulet. Une réussite !
De petites tartelettes aux [...]
Une recette de Urban Vegan : seitan à la moutarde
Mardi, 29 décembre 2009
Récemment, j’ai eu le plaisir de recevoir le livre de cuisine de Dynise The Urban Vegan
Du coup, ni une ni deux, hop la recette du seitan à la moutarde. Un plat qui se prépare au four avec du seitan fait maison… miam ! Une super idée afin de changer du seitan cuisiné à la poele. [...]
Recettes de muffins : les recettes de Bob
Dimanche, 20 décembre 2009
Parmi les nombreux livres de recettes de muffins, Muffins les recettes de Bob fait partie de mes préférés.
Les raisons sont nombreuses, d’abord le petit format est bien pratique. Ensuite, les recettes de muffins sont funky et les photos sont chouettes… Enfin, elles sont faciles à réaliser et ne demandent pas des ingrédients introuvables.
Récemment, j’ai tenté [...]
Des légumes d’hiver
Dimanche, 8 novembre 2009
Une recette toute simple pour l’hiver… des légumes au four !
Parmi les légumes particulièrement conçus afin d’être cuits au four : les pommes de terre, les patates douces, les topinambours ou encore les panais. Attention, les carottes ne sont pas vraiment conçues pour être cuites de cette manière.
Avec un petit filet d’huile d’olive bio et [...]
Maki maison… c’est toujours aussi bon !
Dimanche, 6 septembre 2009
Bon y a pas à dire, les maki faits à la maison, c’est quand même le pied… parce qu’ils sont plus gros et qu’on y met bien ce qu’on veut !
Bon alors après, évidemment, il faut s’y prendre à l’avance pour le riz, afin d’éviter qu’il ne soit tiède !!! Hein !!!
Mais mis à part [...]
Recette de biscuits à la cannelle
Lundi, 6 avril 2009
Une petite recette de biscuits à la cannelle toute simple pour faire des biscuits parfaits pour le thé :
Recette biscuits cannelle :
200g de margarine végétale
1 tasse de sucre roux
1 cuil. à café d’essence de vanille
1 oeuf ou l’équivalent en substitut d’oeuf
3 tasses de farine bio
1 1/2 cuil. à café de levure
2 1/2 cuil. à café [...]
Le repas végé du réveillon du Jour de l’An
Vendredi, 9 janvier 2009
Un petit come back gastronomique sur le réveillon 2008-2009 :
nage de poivrons et tomates et quenelle de fromage frais
Patate douce au four, champignons des bois et tomate sur une pâte sablée et mimolette (oui ok c’est une sorte de gougère ratée)
En dessert, une sublimissime tarte chocolat et caramel beurre salé
Le midi, avant d’aller débuter l’année dans [...]
Déjeuner chez Cupcake…c’est encore mieux que ça !
Dimanche, 28 décembre 2008
Chez Cupcake, le mardi on se réunit et chacun amène quelque chose à manger.
Le dernier mardi avant les Fêtes, nous avons donc dégusté :
une soupe aux légumes du Take Away apportée par Virginie
un risotto accompagné de légumes d’automne et tofu délicieusement concocté par Walter
et nous avions acheté les desserts chez Thierry Lalet
Un moment que les [...]
J’adore manger chez les WASA
Dimanche, 28 décembre 2008
pour tout ce qui suit, sachant que tout ce merveilleux repas a été conçu pour nous faire plaisir puisque nous étions les seuls végétariens :
Des feuilletés à la saucisse végétale
Un apéro avec muffins, tartinades…et jus de tomates !
Un cake qu’on en mangerait tous les jours de notre vie !
Des makis verts que même que là [...]